Bier aus biologischen Rohstoffen schmeckt wie andere auch. Zumindest beim ersten Schluck. Wer seine Nase aber tiefer ins Glas hält, wird feststellen, dass die aufwändig angebauten Rohstoffe von ausserordentlich hoher Güte sind. Und daraus lässt sich eben ein besonders delikates Bier brauen. Das Malz stammt aus kontrolliertem Anbau in Deutschland, der Hopfen vom Schlatthof in Wolfiwil SO. Zusammen mit frischem Wasser lässt sich eine wahre Perle der Natur brauen.

Ein dunkles Lagerbier, wie man es in der guten alten Zeit gebraut hat. Sechs verschiedene Malzsorten ergeben einen komplexen Geschmack, der durch die verhaltene Bittere ergänzt wird. Kupferbraun leuchtet das urchige Gebräu im Glas, wo es von einem feinblasigen Schaum gekrönt wird. Die bedächtige Gärführung mit echter Lagerbierhefe verleiht diesem Bier eine überraschende Süffigkeit. Ein Bier, das vom ersten Schluck an überzeugt!

So süffig wie ein normales Bier und doch so anders! Früher haben alle Bier nach Rauch geschmeckt. Man konnte einfach kein Malz ohne Rauchgeschmack

Es muss nicht immer exotisch sein. Unser Schweizer Bier ist besser als sein Ruf und wird auch heute noch in ausgezeichneter Qualität hergestellt. Als Spezialbier