Rezepte Obergärige Biere Regina scura doppio malto (für 20 Liter)
| Regina scura doppio malto (für 20 Liter) |
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Ein dunkles Starkbier nach Art der italienischen Hausbrauer! Mit mehr Malz und einer sehr grosszügigen Portion Hopfen. Das nennen unsere südlichen Nachbarn "doppio malto"
und meinen damit nichts anderes als die obergärige Version eines Bockbieres. Regina scura hat seine Wurzel n in den belgischen Starbieren, verzichtet aber auf den zusätzlichen Einfluss einer Ester bildenden Hefe. So wird das Bier von Malz und Hopfen betont und nach ein paar Monaten Reifung kann man sich ein wunderbar gehaltvolles Bier kredenzen. Am besten begleitet von einem feinen italienischen Käse oder schwarzer Schokolade (aus Belgien!?) SIOS BIERKITSBraumethode: Kurzmaischen mit MalzextraktGärverfahren: obergärig bei 18 - 22 Grad SIOS Bierkits: enthalten alle nötigen Zutaten braufertig abgepackt. Sie können sofort einmaischen!
Detail Rezept: erhältlich bei Sios.ch Zutaten: Regina scura doppio malto, SIOS Bierkit für 20 Liter Veröffentlichen mit:
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