Warum ist immer nur von Bier brauenden Mönchen die Rede? Schliesslich war es keine geringere als die berühmte Äbtissin Hildegard von Bingen, die bereits vor 1000 Jahren die Verwendung von Hopfen in Bier empfahl. Und auch ausserhalb der Klostermauern waren die Frauen massgeblich an der Entwicklung der Braukunst beteiligt.Hier ist ein Bierrezept, welches bestimmt jede Fastenzeit zur Festzeit werden lässt. Dem wuchtigen Malzaroma wird eine grosszügige Portion Hopfen gegenübergestellt. Als ausgesprochenes Starkbier braucht Nadine's Nonnenbräu mehrere Monate Reifezeit.